Capítulo 1 - Estudo comparado sobre a efetividade das diferentes modalidades do Programa de Aquisição de Alimentos no Nordeste - Gerd Sparavek Capítulo 2 - Programa de Aquisição de Alimentos nas regiões Sul e Nordeste - Claúdia Baddini Curralero, Jomar Álace Santana Capítulo 3 - Avaliação qualitativa do PAA-Leite - Alfredo Soares Capítulo 4 - Os impactos do PAA-Leite sobre o preço a produção e a renda da pecuária leiteira - André Matos Magalhães, Alfredo Soares Capítulo 5 - Avaliação técnica do Programa Cisternas no Semi-árido Brasileiro - Luiza Teixeira de Lima Brito, Aderaldo de Souza Silva, Oscar Arruda d'Alva Capítulo 6 - Avaliação de impacto social do Programa Cisternas - Suzana Maria Valle Lima, Aderaldo de Souza Silva, Luiza Teixeira de Lima Brito, Maria Paula Camargo de Freitas, Cláudia de Castro Anzolini Capítulo 7 - Pesquisa de opinião pública: Usuários de restaurantes populares - Maurício Tadeu Garcia Capítulo 8 - Perfil nutricional de crianças menores de cinco anos do semi-árido brasileiro - Leonor Maria Pacheco Santos, Rômulo Paes-Sousa, Micheli Dntas Soares, Flávia Conceição Santos Henrique, Lucélia Luiz Pereira, Malaquias Batista Filho, Maísa Cruz Martins, Luciene Burlandy Campos de Alcântara, Carlos Augusto Monteiro, Wolney Lisboa Conde, Silvia Cristina Konno Capítulo 9 - Insegurança alimentar no Brasil: do desenvolvimento do instrumento de medida aos primeiros resultados nacionais - Ana Maria Segall Corrêa, Letícia Marin-Leon, Maria de Fátima Archanjo Sampaio, Giseli Panigassi, Rafael Pérez - Escamilla